Araceli Queiruga-Dios es profesora asistente en el Departamento de Matemática Aplicada de la Escuela Superior de Ingeniería Industrial de la Universidad de Salamanca (España).

Después de 8 años trabajando para una empresa internacional, obtuvo su Ph.D. en Matemáticas en la Universidad de Salamanca en 2006. Ha participado en casi 20 proyectos de investigación.

Es autora de artículos y contribuciones a talleres y conferencias.
Sus intereses de investigación actuales incluyen criptografía de clave pública, comunicaciones seguras y las aplicaciones de las matemáticas a la educación. Ella participa cada año académico (desde 2014) en el «Bachillerato en investigación y excelencia».

Enseña particularmente a estudiantes de pregrado y posgrado, y también en el Máster en «Recursos de TIC en el proceso de enseñanza-aprendizaje», que fue diseñado específicamente para la formación de docentes. Fue la coordinadora de varios proyectos educativos locales. Además, ha colaborado como parte del consejo editorial de varias revistas y actúa como comité científico en algunas conferencias. De 2017 a 2020 forma parte del equipo coordinador de este proyecto RULES-MATH.